Weiße Bohnensuppe

Weiße Bohnensuppe

Zutaten:
Weiße Bohnen aus der Dose
Gemüse wie Zwiebel, Karotten, Sellerie, Paprika, Zucchini….
passierte Tomaten / Tomatenmark
Brühe

Gewürze/Kräuter:
Pfeffer
Bohnenkraut
Petersilie
und nach Belieben mehr….

Kleingeschnittenes Gemüse in etwas Öl andünsten, mit passierten Tomaten + Brühe auffüllen und würzen. Köcheln lassen bis es fast gar ist.
In der Zwischenzeit die Bohnen kurz abbrausen und abtropfen lassen. Dann zu dem anderen Gemüse dazu, aufwärmen, Petersilie dazu und fertig.

Dazu passt dann wieder einmal gut Brötchen o. Ciabatta…..