Taboulé (Couscous-Salat)

250 gr. Couscous mit ca. 250 ml kochendem Wasser übergießen und mit nohc einem Eßl. Öl ziehenlassen
i. d. Zwischenzeit 1 kl. Salatgurke, ca. 5 Tomaten + eine Zwiebel würfeln
je 1/2 Bund Koriander, Petersilie + Minze grob hacken
1/2 Zitrone auspressen
mit noch etwas Öl, Salz + Pfeffer alles mischen und abschmecken.

sooo... das ist das "Grundrezept" Ich habe heute etwas variiert und zwar die frischen Kräuter ganz weggelassen dafür nen TK-Kräutermix+TK-Petersile genommen. Und von der Zitrone noch etwas Schale abgerieben. Dann noch Erbsen, gewürfelte Paprika und geraspelte Karotte dazu.... Kann man halt ganz nach Lust und Geschmack gestalten. Ach und ich hab noch Paprikagewürz zugetan..... Viel Spaß!

hört sich ja nicht schlecht an. Kann man mal ausprobieren.

super,danke fürs rezept